Dernier mise à jour: 13/06/2023
Via Roma 48 - 10010
Candia CanaveseTéléphone: +39 0119834885
Fax: +39 0119834886
Une ferme restaurée dans le style colonial canavais avec des voûtes en briques anciennes et une ambiance chaleureuse et confortable. Un petit hôtel de 10 chambres spacieuses est intégré au restaurant. La cave à vin propose une liste de plus de 600 étiquettes, axée sur le territoire du Canavese et du Piémont.
Sélection minutieuse du panorama national et international, avec un intérêt particulier pour la France et ses grandes bulles. Vins biodynamiques et propositions de vins au verre.
LE CUISINIER: Le restaurant est dirigé par le chef Nella Mancini.
Les racines de notre cuisine sont profondément ancrées dans la tradition piémontaise. Les classiques et les splendides matières premières du territoire sont toujours soigneusement proposés et mis en valeur, parfois allégés, retravaillés et revisités.
Pour stimuler notre créativité et intriguer ceux qui veulent s'évader du territoire, nous recherchons des contaminations curieuses mais efficaces avec des traditions culinaires, des matières premières et des techniques plus lointaines.
TYPE DE CUISINE: Cuisine Km0 - Cuisine de saison - Piémontaise
TYPOLOGIE: Restaurant
CARACTÉRISTIQUES ET STYLE: Dans une demeure historique - Dans un hôtel - Charme
LANGUES PARLÉES: ESPAGNOL - FRANÇAIS - ANGLAIS
LIGNE BUS/TRAM/MÉTRO:
sadem 265 Torino Aosta