• Carafe d’eau
• Remise spontanée aux clients de la bouteille de vin partiellement consommée
• Fourniture sur demande des clients de contenants adéquats pour emporter chez eux les restes de leur repas
• Utilisation de vaisselle (assiettes, verres, couverts, etc.) réutilisable
• Ampoules à faible consommation d’énergie
• Utilisation d’au moins 2 produits certifiés bio dans le menu principal
• Laisser couler l’eau des robinets
• Vélos - les clients doivent, si possible, pouvoir garer leurs vélos
• Electricité
• Compostage
• Utilisation de produits locaux (produits dans un rayon de 100 km) au choix dans le respect de la saisonnalité
- CÉRÉALES
- FRUITS ET LÉGUMES
- VIANDES/POISSONS
- PRODUITS D'ORIGINE ANIMALE
- FROMAGES
- VINS
• Utilisation d’au moins 3 produits certifiés Ecolabel Européen
- papier (papier de bureau, serviettes, rouleaux de papier destinés à l'hygiène personnelle, à l'absorption de liquides et/ou au nettoyage de surfaces, etc.)
- détergents pour la vaisselle à la main, pour le lave-linge ou le lave-vaisselle
- savons
- peintures pour intérieur