Ingredienti:
4 uova intere, 3 tuorli, 7 cucchiai di zucchero, 750 g di latte, 150 g di amaretti, 6 cucchiai di cacao amaro in polvere, zucchero per caramello
Come si prepara:
Montate le uova intere più i tuorli con lo zucchero, aggiungete il cacao amaro in polvere, gli amaretti e il latte. Caramellate lo zucchero per il fondo ed aggiungetelo alla forma distribuendolo su tutto il fondo. Aggiungete il composto, infornate a bagno maria in forno caldo a 180° per 50-60 minuti (verificate con un coltello la cui lama deve uscire asciutta).