Dernier mise à jour: 15/06/2023
Via Carlo Ignazio Giulio, 4/B - 10100
TorinoTéléphone: +39 0115211579
Le restaurant gastronomique Casa Amélie - 24 couverts répartis sur deux étages - s'est installé à Turin en 2017. Le menu de Casa Amélie est une fusion contemporaine de la cuisine piémontaise avec les racines napolitaines du chef. Éléments indispensables des plats, l'utilisation de produits de saison et de matières premières de la plus haute qualité sélectionnées quotidiennement auprès de petits producteurs locaux. Le nom et le logo s'inspirent du bouledogue français du chef Guido Perino. Le mot "maison" fait référence au sentiment d'accueil et de familiarité que le restaurant souhaite offrir à ses clients.
LE CUISINIER:
Guido Perino est né à Naples en 1982. Il a commencé à faire ses premiers pas dans le monde de la cuisine dès son plus jeune âge, héritant de la passion de son grand-père, déjà chef et restaurateur à Naples dans les années 1940. Il acquiert une importante expérience professionnelle (notamment au Colonne, au Grand Hôtel Quisisana, au Sheraton Bologna), explore diverses cuisines régionales et atterrit il y a cinq ans à Turin en tant que sous-chef au restaurant Magorabin, étoilé au guide Michelin. En novembre 2017, il a ouvert son propre restaurant, Casa Amélie, dans le Quadrilatero Romano.
TYPE DE CUISINE: Spécialité poisson - Cuisine de saison - Italienne
TYPOLOGIE: Restaurant
LANGUES PARLÉES: ESPAGNOL - FRANÇAIS - ANGLAIS
LIGNE BUS/TRAM/MÉTRO:
3, 4, 11, 16, 19, 27, 51, 52, 57, 67