À la Cantina Alpina d’Eclause, on propose, dans un contexte de récupération et de conservation, des chambres modernes pour l’hospitalité et un restaurant avec des plats typiques de la tradition.
Nous cultivons les racines du lieu, en redécouvrant la beauté et les valeurs à préserver, en greffant des apports culturels qui viennent de loin, comme des pousses capables de faire revivre / refleurir un village abandonné, où on peut revenir habiter / retourner vivre.