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CASA VICINA - Torino - Ristorante


Via E. Fenoglietti 20/B c/o Green Pea - 10126 Torino
Teléfono: +39 0116640140
Fax: +39

DESCRIPCIÓN LOCAL:
Casa Vicina si trova al 3° piano di Green Pea sviluppandosi su una superficie di circa 300 mq compresivi della sala ristorante e della cucina. L’ambiente molto luminoso, con vista sulla collina di Torino, è stato studiato per trasmettere agli ospiti la filosofia di rispetto e integrazione dell’uomo con la natura e sulla messa a valore della “cultura” e della “poesia”. La sala è strutturata su due aree: la principale con capienza di circa 60/90 posti e la sala privata RiVal, da 20 posti, accessoriata con una cucina d’appoggio (Valcucine) e ideata per l’organizzazione di “special event” come cene aziendali, show cooking e corsi. Dalla primavera all’autunno, è a disposizione una terrazza esterna (con 30 posti) nel quale gli ospiti potranno accomodarsi scrutando lo skyline torinese.
Durante tutto l’anno è possibile guardare lo chef Claudio Vicina all’opera con la sua brigata dato che la cucina, luogo creativo per eccellenza, è stata progettata “a vista” sulla sala principale. I Vicina sono una familgia di ristoratori dal 1902. Propongono cucina piemontese rivisitata in chiave contemporanea. All'assaggio i sapori unici e autentici rimandano all'infanzia e alle calde atmosfere "familiari".

EL COCINERO:
Claudio Vicina ha un percorso formativo con grandi maestri come Rolando Morandin, Gualtieri Marchesi, Guido Alciati e nel 2002 l’ambito riconoscimento della Stella Michelin. Nella creazione dei piatti Claudio si ispira alla nonna Amelia, che gli ha insegnato il valore del ricordo e del rispetto delle tradizioni, e alla madre Bruna che gli ha trasmesso la cultura culinaria delle sue origini: un mix perfetto tra Toscana, Liguria e Val D’Aosta. Tra i piatti iconici la “bagna caoda da bere”, il “tonno di coniglio con giardiniera in agrodolce”, Il Bollito Fritto e il New Bicerin di Torino. Gli attuali titolari sono Stefano Vicina, Claudio Vicina e sua moglie Anna Mastroianni. Da qualche anno, sono entrate a far parte del team anche le figlie di Claudio e Anna. Laura (Servizio sala e Social media manager) e Silvia (Chef Pâtissier Junior). I Vicina sono supportati in cucina da Giuseppe Calcagno - Sous Chef e Alessandro Passini - Sous Chef Junior, mentre in sala da Stefano D’Elia – Sala e servizio vini.


TIPO COCINA:
Cocina de temporada - Vegetaria - Piamontesa
TIPOLOGÍA:
Restaurante
CARATTERISTICA E STILE:
Charme - Lusso

IDIOMAS HABLADOS:
SPAGNOLO - FRANCESE - INGLESE

LÍNEA AUTOBÚS/TRANVÍA/METRO:
Bus Linea 1, Metro fermate Spezia/Lingotto

PRECIO A LA CARTA:
da € 55 a € 85

• MENU DEGUSTAZIONE:
da € 55 a € 85
• MENÙ PER GRUPPI :
da € 55 a € 85
• MENÙ BAMBINO:
€ 30,00
• MENÙ BUSINESS:
da € 55 a € 85
• MERENDA SINOIRA:
€ 25,00
• CARTA DEI VINI SIGNIFICATIVA

AFORO INTERIOR: 
90
AFORO EXTERIOR: 
30

SERVICIOS:
• Aire acondicionado
• Animales admitidos
• Aparcamiento
• Grupos admitidos
• Menú traducido a idiomas
• Menú vegetariano
• Salas de conferencias
• Tarjetas de Crédito Aceptadas
• wi-fi

SERVICIOS ACCESIBILIDAD:
• Servizi igienici accessibili e utilizzabili da persone con limitazioni alla mobilità
• Sala/e con possibilità di movimento a persone in carrozzina e con tavoli accessibili
• Ingresso completamente accessibile, privo di barriere architettoniche o Accessibile con aiuto

PUBLICADO EN:
• I cento di Torino e provincia (2016)
• Guida Michelin Italia (2016)
• Guida Touring Club Italiano (2016)
• Ristoranti Gambero Rosso (2016)
• Ristoranti L'Espresso (2016)

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