Ogni weekend da gennaio a marzo chiedi e gusta 4 grandi classici della tradizione nei ristoranti e nelle trattorie elencati: vivrai un’esperienza indimenticabile!

Sulle tavole di Torino e della sua provincia i piatti tipici e le antiche ricette locali sono protagonisti incontrastati di una tradizione viva più che mai, tramandata nei secoli fino a oggi con immutata cura nella scelta delle materie prime.
Nei mesi invernali l’ingrediente principale è senza dubbio la carne, proveniente dai migliori allevamenti della regione.
Declinata in molte varianti, è la base di tre grandi classici della tradizione:

• il Gran Bollito Misto, perfetto per esaltare l’eccellenza delle carni presentate in 7 tagli e accompagnate da salse gustose e assolutamente particolari

• il Fritto Misto alla Piemontese, simbolo della tradizione contadina che non spreca nulla unendo ingredienti salati e dolci

• la Finanziera, il piatto preferito dai banchieri e dagli uomini dell’alta finanza nel XIX secolo

Ma la "Regina" indiscussa della gastronomia piemontese in questa stagione è la Bagna caoda, una salsa calda a base di acciughe, aglio e olio d’oliva.

E non finisce qui! Oltre ai Grandi Classici, nei locali aderenti potrai trovare anche i nostri celebri antipasti (ad esempio il Vitello Tonnato), i primi (tra cui i Plin) e concludere con un delizioso dolce (magari un Bonet...).

Per informazioni scrivi a info.torino@turismotorino.org