Il progetto prende il nome da uno dei tormentoni del Magro che hanno reso celebri le telecronache del duo - Riccardo Magrini e Luca Gregorio - a tutti gli appassionati di ciclismo: quando il Magro azzecca un pronostico o anticipa una piega tattica presa dalla corsa, parte il classico “perché vedete, cane vecchio sa”. 
Di qui lo spunto per “Cane vecchio sa-und”, idea nata dalla comune passione del duo per il ciclismo.
Lo spettacolo è preceduto da una cena su prenotazione con racconti, aneddoti e retroscena dei grandi ciclisti.

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