Mitte des siebzehnten Jahrhunderts als Jagdresidenz von Karl Emanuel II. errichtet, wurde ihr Bau Amedeo di Castellamonte anvertraut, der mit dem Salon der Diana in der Mitte eine ideale Verbindung zwischen Palast und Gärten schuf. Viktor Amadeus II. betraute zuerst Garove und dann Juvarra mit den Arbeiten.
Dieser schuf hier einige seiner Meisterwerke: die Große Galerie, die Kapelle des Hl. Hubertus, die Großen Reitställe und die Orangerie. Später errichtete Benedetto Alfieri hier den Rondò mit den Statuen der Jahreszeiten.
Der Palast gilt als Meisterwerk der Architektur und Landschaftsgestaltung und ist ein wunderbares Beispiel für den universellen Barockstil. 1997 wurde er zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt.